Kolumbien

Mittelschwere Rums, fruchtig – schokoladig

Vertreter:
Dictador 12 jg, Dictador 18 jg, Dictador XO insolent, Dictador XO Perpetual

Kuba

Per Gesetz muss kubanische Rum mind. 18 Monate in 180 ltr. Fässern aus amerik. Weißeiche reifen

Vertreter:
Havanna Club, Ron Varadero, Ron Caney Anejo Centuria

Venezuela

Das einzige Land in dem es nicht gestattet ist, die Verdunstungsverluste (angels´ share) wieder aufzufüllen.

Vertreter:
Diplomatico 7 jg, Diplomatico 12 jg, Diplomatico Ambassador, Pampero Aniversario, Cacique 500 Extra, Santa Teresa 1796, Ocumare Anejo Especial-Golden Reserve;

Jamaika

kräftig wenig Süße, Würzig

Vertreter:
Appleton Estate, Coruba Cigar 12 jg, Coruba 18 jg, Coruba 25 jg, LPS Single Rum 1993

Haiti

Leicht und fruchtig

Vertreter:
Barbancourt Reserve speciale Five Stars 8 jg, Barbancourt Reserve du Domaine 15 jg,

Dominikanische Republik

Per Gesetzt muss Rum mind. 12 Monate in Eichenfässern gereift sein.

Leicht bis fruchtige Rums

Vertreter:
Ron Barcelo, Brugal,  Opthimis, Matusalem, Quorhum, Atlantico, Don Rhon, Presidente Marti, Puntacana, Ron Esclavo, Vizcaya

Geschmackskategorien

Süß

Referenzrum:
Diplomatico 7 jg  5 Punkte
Diplomatico 12 jg: 7 Punkte
Plantation Barbados 12 jg:  7 Punkte
Centenario 20 jg: 9 Punkte
Dos Maderas PX 5 + 5 :  10 Punkte

Fruchtig

Referenzrum: AH RIISE 5 Punkte
Don Papa 7 jg: 3 Punkte
Pyrat XO Reserve:  7 Punkte

Harmonisch – ausgeglichen

Referenzrum:
Havanna Club Seleccion de Maestros 5 Punkte
Atlantico private cask – 5 Punkte

Würzig

Referenzrum: Chairman´s Reserve 5 Punkte

Whisky ähnlich

Referenzrum: Caroni Trinidad  5 Punkte